COMBRILLAC Faire Terre 2025 Bergerac 75cl Rouge

Cépages : Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) & Cabernet franc

Terroir : Haute terrasse de la vallée de la Dordogne

Vinification/élevage :  Macération de 5 jours des Cabernet sauvignon égrappés, macération de 8 jours avec rafles des Merlot et Cabernet franc, levures indigènes à partir de pieds de cuve - Élevage de 6 mois en amphore (60%) et cuve inox

Dégustation : Mûre, framboise, légères touches végétale et graphite pour donner une belle complexité à ce vin juteux aux tanins fins et élégants.

🍷 Température de service 17°

Le domaine Combrillac est un terrain expérimental pour Florent et Uyen. Conscient du changement climatique et de l’évolution de l’agriculture, ils se lancent dans des projets innovants mêlant toutes formes de vivants, pour créer une osmose entre divers végétaux, vignes, arbres fruitiers ou non, animaux, cohabitant sur les mêmes espaces, se nourrissant les uns des autres. Un véritable laboratoire inspirant qui semble porter ses fruits pour redéfinir l’agriculture de demain.