ANTOCYAME Du Raisin à la Lune 2024 VdF (Tarn & Garonne) 75cl Rouge Pétillant Naturel

Cépage : Merlot

Dégustation : Un pétillant naturel 100% sud-ouest qu'on aime à appeler ici le "Lambrusco du Sud-Ouest" !! L'attaque est gourmande et fruitée, mais sèche avec seulement 4g/l de sucres résiduels pour une finale plus minérale et salivante.

🍷Température de service 11°C

Muriel Zoldan, vigneronne passionnée et œnologue de formation, est convaincue depuis longtemps par les vins « sains ». Elle a décidé de reprendre ce domaine déjà travaillé en bio en 2017. Plusieurs cépages sont cultivés d'un seul tenant sur des coteaux argilo-calcaires : cabernet franc, merlot, tannat, abouriou, syrah pour les rouges puis sauvignon, chardonnay, muscat pour les blancs ; les vinifications naturelles avec levures indigènes : le tout pour des cuvées juteuses et pleines de pep’s!