DOMAINE DE SAUZET Le Saint Bau 2024 IGP Pays d'Oc 75cl Red

Cépage: Caladoc (Grenache noir et Malbec!) à 100%

Terroir: Argilo-Calcaire, galets roulés, marnes et limons, vignes de 40 ans

Dégustation: Robe rouge cerise. Nez aux arômes de petits fruits rouges, de fleurs et d'épices douces. Bouche ronde, juteuse, pleine, très fruitée et gourmande, avec des tanins souples et légers. Idéal pour le fameux BBQ!

🍷 Température de service à 15-16°

Ce très vieux domaine viticole, déjà planté de vignes au 16ème siècle – et peut-être bien avant..., avec des bâtit datés du 11eme siècle, un des fleurons de la haute vallée de l’Hérault et des contreforts cévenols, à Saint Bauzille-de-Putois sous le plateau du Larzac devait pouvoir renaître de son abandon. Situé au cœur de cette vallée, au pied des Grottes des Demoiselles (site exceptionnel classé 3 étoiles) le Domaine de Sauzet est une des plus anciennes propriétés de la région, pionnière de la culture de la vigne et de la vinification en chai particulier.