DOMAINE HEYWANG Le Vin Des 3 Montagnes Alsace Klevener d'Heiligenstein 2024 75cl Blanc

Terroir : Argilo-limoneux-siliceux

Cépage : Klevener d'Heiligenstein (Savagnin rose)

Dégustation : Avenant et vif, avec une certaine rondeur, les arômes de fruits jaunes sont réhaussés par des notes épicées. Un vin aérien, tonique et juteux. 

🍷 Température de service 10-12°

Dans le Bas-Rhin, à Heiligenstein, le domaine Heywang est un fier porte-drapeau du Klevener ou Savagnin Rose. Ce cépage oublié, appelé aussi Traminer, a failli disparaître, éclipsé par son cousin le Gewurztraminer. Les vignerons de ce village, au vu de sa légitimité et de sa qualité, se sont battus pour le sauver. A tel point qu'il possède aujourd'hui sa Dénomination Géographique Complémentaire, sous l'appellation Alsace-Klevener d'Heiligestein. Le domaine Heywang conduit son vignoble de 7 hectares en Agriculture Biologique.