DOMAINE REMI JALLIET Montadou De La Feilho 2023 Corbières 75cl Rouge

Cépages : Grande majorité de Syrah complétée par les plus vieux Carignan et Grenache Noir

Terroir : Argilo-calcaire composés de marnes bariolées et de dolomies

Dégustation : Une robe rubis profond, un nez complexe allant de la cerise noire, mure,  aux épices (poivre). La bouche est riche et puissante, dotée d'une grande longueur.

🍷 Température de service à 16-17° ave un carafage d'une à deux heures

Le domaine Rémi Jalliet est situé à Villesèque-des-Corbières. Parisien d'origine, Rémi dégote ce domaine de 6,5 hectares en 2006. Dès le début, il conduit une agriculture capable de révéler ce terroir argilo-calcaire assez complexe: marnes bariolées, dolomies, marno-gréseux issus d'âges géologiques très différents. L'altitude oscillant entre 400 et 700 mètres d'altitude, confèrent une jolie à ces vins. Les élevages se font en cuves Inox et dans quelques barriques ayant accueillies plusieurs vins. Les vin s ne sont ni filtrés ni collés.