LE PUY Marie Cécile 2025 75cl Vin de France Blanc

Cépage : Sémillon à 100%

Vendanges manuelles avec tri par ciselage. Vinification naturelle en barriques expérimentées de 450 litres. Élevage par dynamisation pendant 8 mois en barriques expérimentées

Dégustation : La bouche est pleine, la texture ample et vivante et les arômes très subtils : pêche, poire juteuse, jasmin … Si l’attaque est souple, la finale se resserre ensuite et laisse place à une finale minérale, longue et gourmande. Grand caractère et magnifique relief! Un waouh à Bordeaux!

🍷 Température de service 18°, carafer le vin 2h avant service ! Accord absolu: T-Bone maturé cuit au feu de bois.

La famille Amoreau est pionnière dans la culture biologique et biodynamique depuis 1610 ! C'est la 14e génération qui perpétue le travail de produire des vins les plus naturels et authentiques.

Le domaine est situé sur un point culminant de la région bordelaise à 107 mètres d'altitude, sur le même plateau calcaire que Saint-Emilion et Pomerol. Les vignes d'une moyenne d'âge de 50 ans s'enracinent dans un terroir calcaire et d'argiles rouges.

Sur 100 hectares: 54 sont consacrés à la production sur des parcelles de vignes complantées et 46 dédiés à l'écosystème du domaine : un compromis souhaité entre des zones sauvages et la vigne, favorisant une symbiose entre l'homme, la vigne et son environnement.