HIDALGO Fino de Jerez 75cl Espagne
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Cépage : Palomino
Issu d'un solera qui a débuté en 1961 et qui compte 7 criaderas (lots de fûts qui contiennent des vins d'un même âge), ce fino est élevé pendant un minimum de 5 ans sous voile.
Dégustation : Robe or, notes de noisettes, noix, prune, curcuma, bouche volumineuse et très fraîche, de beaux amers titillent la finale.
Installée depuis le 19ème siècle, la famille Hidalgo a commencé leur bodega et vinifier leurs vins en solera et travailler les vignes de leur domaine. Leur bodega se trouve au cœur de Jerez de la Frontera dans leurs chais d'origine. Il existe encore des plus anciennes soleras d'Hidalgo qui datent de la 2ème moitié du 19ème siècle!
Les vins de Jerez, bien apprécié dans le Royaume Uni, le Pays Bas, l'Allemagne, Belgique, Les Etats Unis a amené la famille à être bien connue dans ces pays avec notamment un bureau à Londres. De grands vins pour amateurs ou novices curieux !
#Espagne, Jerez, Palomino, Jaune / Oxydatif, Fromages.
Informations Complémentaires
Appellation: Cádiz Jérez, Xéres
Cépage(s):
Méthode de Travail:
Label de Production:
ABV: 15%
Contenance: 75cl
