Notre Histoire

Bienvenue ! Vous êtes arrivés chez des cavistes indépendants/artisans à Pau sur la Place de la Libération, face au Palais de Justice, dans le 64 au pied des Pyrénées, nichés entre le Jurançon au sud, le Madiran au nord et l'Irouléguy à l'ouest. La Cave est situé à 2 pas des Halles en plein cœur du centre-ville.

La Cave fut créée en 2010 par Thomas BUISSON, ancien caviste à Paris 18 et Vème, vigneron auprès de différents domaines en Languedoc, Bourgogne et Sud-Ouest, ancien sommelier dans la restauration à Antibes puis Cannes, l’esprit ouvert à la découverte en permanence pour offrir loin d’étiquettes formatées, des vins de vignerons moins connus, peut-être, mais réalisant de vrais vins palpitants!

C'est depuis l'année du Covid que nous sommes aussi lancés dans ce monde moderne avec notre cave en "distancielle". La transmission de notre passion en direct est pour nous l'essentiel mais nous sommes bien adaptés et nous expédions partout dans le monde. Grâce à l'email, téléphone et notre chat en ligne nous pouvons vous accompagner le mieux possible. Nous vous invitons à découvrir également notre blog pour partager les dégustations, les expériences multiples..!  

Une fois par mois nous envoyons notre newsletter le "Palais Curieux" pour pouvoir vous transmettre nos coups de cœur, notre soif de découverte. Abonnez-vous!

Tous nos produits ne sont pas en ligne - mais comme à la Cave, il y a des trésors cachés…! N'hésitez pas à prendre contact de vive voix aussi…;)

Au plaisir de vous accueillir en ligne ou à la Cave.

Thomas