Dans le Comminges, Bertrand Henry est le dernier vigneron d’un territoire, qui historiquement en comptait pléthore ! Son objectif sera au fur et à mesure de pouvoir produire le vin qui l’aime, biologique, aux cépages et parfois anciens comme l’Abourirou, le Jurançon Noir, le Gamay teinturier. Il obtient sa certification Ecocert en 2019.
C'est la recherche constante de la qualité, du goût et de la créativité qui le porte quotidiennement !
