News

L'Aveyron est une merveille pour les vins ! C'est une mosaïque de terroirs, apportant complexité et minéralité aux vins. On trouvera tantôt des schistes, tantôt des granit, parfois des calcaires et grès blancs. C'est impressionnant de constater les différences de sol d'une vallée à une autre, sur les flancs abrupts des vallées du Lot, du Dourdou et du Tarn ! Aujourd'hui, seul vigneron à Conques même, Patrick Rols travaille naturellement depuis 2003 sur un terroir entièrement constitué de schistes...

Je dirais que nous avons bien fêté les 40ans de Florent 🥳! Ce n’est pas pour rien que nous adorons notre métier! Il faut un bon endroit pour bien stocker et surtout être très patient ! Un voyage dans le temps.... de l’année 2017 jusqu’à 1990. Merci aux vignerons pour votre travail année après année pour régaler et sublimer ces instants et nos papilles ! 

Petite virée dégustation des vins de Côtes de Gascogne chez Miquèu, notre ami et vigneron installé dans un cadre magnifique à Ayguetinte ! Au programme, grand soleil et surtout belle dégustation de sa gamme de vins naturels : les jus en cours d'élevage, les millésimes dispos à la vente et ses Flocs de Gascogne !

C’est lundi et on attaque avec les vins de Julien Mareschal du Domaine de la Borde à Pupillin dans le Jura ! Au programme, du Jaune, du Savagnin ouillé et non ouillé, du Chardo et Pinot Noir, du Trousseau et Ploussard en format 75 ou familial! Vins Vivants!

Les jolis vins de Louis et Charlotte Pérot à Puy L’Evêque du Domaine Ostal Levant, les vins de Cahors. Malbec et Merlot sans intrants, d’une grande Pureté ! Des vins surprenants et naturels! 

Alors qu'on rêve d'Insouciance sur une Table Rouge de terrasse, nous vous proposons plutôt des vins bien frais à emporter lors de votre Pimpant pique-nique printanier ! 

Arrivage du jour! Super frais, encore fraîche, des nouveautés dont une White Stout! Des IPA à gogo, quelques supers Pale Ale, des collabs, Patrons Project... bref.... dépêchez vous! 😍😍

Aujourd’hui nous venons d’intégrer trois beaux Champagnes de Clément Perseval dans notre sélection de Champagnes de Vignerons avec également un Champagne de Cazé-Thibaut “Naturellement”.

A practical guide to letting it happen. Dark steering into indulgent posturing. It’s like the circle of life, in a disco mystic, only better. The music is in stereo mono. El dorado. Dipa #4. Three is a magic number but 4 is downright sorcery. Silhouettes of green. There’s a cyclope. It’s bordering on chaos. I declare bankruptcy!

Pepe Raventos est le 21ème génération de Raventos i Blanc fondé en 1497! 524ans d’existence! À côté Pépé a deux projets personnels; Pépé Raventos et Can Sumoi, un deuxième domaine existant depuis 1645! Deux projets lui permettant d’expérimenter un travail 100% naturel. Voici 2 vins blancs secs à découvrir - tous les deux 100% Xarel.lo, un cépage de Catalunya.

Corps à Corps, Franc Jeu, Bulleversant, Renversant ?!? 😏
Plutôt gourmand tel un Bugey-Cerdon et sa sucrosité naturelle ?
Ou encore un romantique inconditionnel ! 

Aujourd’hui dans Le Monde! Merci à Ophélie Neiman d’avoir dit que les Cavistes sont essentiels! Elle nous a demandé notre coup de cœur du moment