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CHAMPAGNE DE VIGNERONS

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Retour sur la Soirée Languedoc-Roussillon

Retour sur la soirée dégustation Languedoc-Roussillon.

Zoom sur des cépages identités méditerranéens, aromatiques et terroir avec des jeux à l’aveugle et le touché du vin.

Prochaines soirées:

Whisky Vendredi 28 Mars 35€ par personne)

Imanol Garay Jeudi 17 Avril (55€ par personne).

Sur inscription cavedupalais@gmail.com

Le 21 mars, 2025

🔎 Zoom sur le domaine des Costes Rouges

Le domaine des Costes Rouges est arrivé en danseuse, fier sur ses crayons pour vous offrir sa cuvée Tandem.

Le 17 janvier, 2025

"Les Pieds dans le Plat"

"Les Pieds dans le Plat" de Gilles Pudlowski @gillespudlo sur Insta! Un guide que nous aimons regarder nous même en voyage pour trouver les bonnes adresses sur le chemin, donc c'est chouette d'avoir été recommandé nous aussi :))

Le 27 août, 2024

Un Vin Mystère.....

Un petit repas devant la Cave…. Avec un vin mystère…. Cire d’abeille, cailloux, minéral, riche, caressant et tendu…. Tout à la fois??? Qu’est-ce que ça peut être? Loire pour sa tension? Bourgogne pour sa richesse? Mais non!

Le 24 août, 2024

Sélection du Soir! Albert Boxler, Michel Gahier, Ruppert Leroy

Le 08 mai, 2024

Balades Gourmandes - Halles de Pau

Un joli livre pointe son nez sur la balade des Halles de Pau et les restaurants aux alentours (et pas que!).... Cet encyclopédie répertorie notre doyen des plus grands chefs; Michel Guérard avec son restaurant de 3 étoiles à moins d'une heure de Pau et pour lequel certains producteurs des Halles de Pau sont fiers de le fournir.

Le 10 avril, 2024

Les Pipelettes, rue Valéry Meunier à Pau

Laetitia Sarthou est une cheffe passionnante - pas parce qu'elle parle de nous (!) mais parce que dans sa petite cuisine rue Valéry Meunier dans le centre de Pau elle concocte des menus différents tous les jours en fonction du marché et des producteurs/productrices avec qui elle travaille. Il y a ses produits chouchous comme les Algues de Jean-Marie et Valérie Pedron

Le 10 décembre, 2023

Vu dans Marianne!

Vu dans Marianne - 14 au 20 Septembre 2023 qui cite la Cave du Palais pour "trouver les plus belles références des vins du Jurançon (et tant d'autres choses encore)". Merci à Aaron Fonvieille-Buchwald pour ce joli article!

Le 28 septembre, 2023

Quand un ancien palois retombe sur sa voiture qu'il a customisé il y a plus de 30ans!

La Cave est souvent un lieu de rencontre et retrouvailles! La Mini a retrouvé son propriétaire! Fabriquée il y a 30ans, perdue il y a 25ans et un coup de chance (son premier jour de retour à Pau depuis beaucoup d'années d'absence) et Sébastien tombe sur sa voiture dans notre vitrine! #heritagefamilial #sudouest

Le 12 août, 2023

Le blog de Gilles Pudlowski

Belle rencontre avec Gilles Pudlowski cette semaine qui est passé à la Cave du Palais lors de son périple dans le Béarn et le Pays Basque! Visiter sa page instagram pour voir toutes les adresses de sa visite cette année. @gillespudlo

Le 10 juin, 2023

On peut ramener les bouteilles avec Reverredire!

Jef, notre ami de la Grotte de la Verna (à visiter absolument!!!) a ramené ses bouteilles pour les remettre dans le circuit avec le réseau Reverredire (anciennement Les Retournées).

Le 03 juin, 2023