11: Palais Curieux Août 2022

#Août2022

Bonjour Curieux, Espiègles, Amateurs et Fin Gourmets,

Les Arrivages & Coups de Coeur d'été!

Aux cotés des Poudingues, nous avons aussi reçu la cuvée "Serres Seques" 2020 du Domaine Lajibe - toujours en petite quantié.

Petite escale en Corse, avec le retour de la cuvée Unu du Domaine Vaccelli ! Cette cuvée a toujours été un coup de coeur également, un assemblage de plusieurs cépages autochtones pour une délicatesse et un velours rare !

Petit tour en Italie, en Toscane, pour goûter les cuvées naturelles du Domaine Podere Luisa et de Bacchereto, puis en Sicile avec une très chouette cuvée issue du beau cépage insulaire Frappato, proposé par le Domaine Due Terre.

Côté ligérien, c'est le retour de 2 cuvées de Aurélien Révillot à Bourgueil qui, sur un tout petit vignoble, travaille de délicieux Cabernets-Francs avec beaucoup de minutie et de finesse ; on retrouve l'indémodable cuvée "Sur les hauts" 2019 et aussi une parcellaire "Grand Mont" 2017 de garde attention!! Un peu plus côté Anjou, c'est aussi le nouveau millésime de la cuvée Saumur-Champigny du très joli Domaine de La Porte St-Jean. Un millésime 2019 à encaver un petit peu ...

Quelques canons sudistes et estivales sont tout de même aussi de la partie  On adore La Mariole du Domaine Ledogar, cette petite cuvée entièrement naturelle issue de vieux Carignans et une touche de Marselan ; c'est une bombe de fruits après un petit carafage  ! Belle découverte, le domaine Sauta Roc près de Pézenas est un petit domaine de 9 ha tenu par un jeune couple qui travaille au plus près de la nature ; 2 cuvées avec beaucoup de personnalité en blanc et rouge sont à découvrir à la boutique. Coup de  pour le joli blanc au grillé, naturel, minéral et à la finale très saline ! Puis, une nouveauté, les petites cuvées de fruits légères et très revigorantes de Rémi Pouizin, qui, du côté de Visan dans la Drôme, travaille tout son vignoble en biodynamie depuis plus de 20 ans!!!

Enfin ! LE retour des Bières de Ney ! Avec des nouveautés toutes fraîches  ! Ce fut un coup de  unanime pour cette petite brasserie franche-comtoise aux brassins très originaux, souvent à fermentations spontanées sur lit de marc de raisins du Jura ou Alsace. Un vrai régal pour les amateurs de vin aussi...et de bières bien sûr !