AURELIEN REVILLOT Sur les Hauts 2021 Bourgueil 75cl Rouge
Cépage : Cabernet Franc
Terroir : Sélection parcellaire "Les Hauts" en pente douce sur des sols argilo-calcaires
Dégustation : Notes florales au nez, bouche tout en finesse, des tanins fins et élégants et une très belle finale acidulée et délicate. A tester sur une viande rouge accompagnée d'une sauce acidulée !
🍷 Température de service 16°-17C
Aurélien Revillot est implanté depuis 2012 sur 2,8 hectares avec 7 parcelles à Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil. Originaire de Mâcon, œnologue de formation et quelques années d’expérience en tant que responsable des vignes au Domaine de la Chevalerie à Bourgueil - sans parler de ses expériences dans les domaines Bourguignons - c’est en 2018 qu’il décide de consacrer plus de temps à ses propres vignes, dans le respect du vivant et d'une main peu interventionniste au chai. Ses cuvées sont d'une belle finesse et délicatesse,
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Informations Complémentaires
Appellation: Bourgueil
Cépage(s):
Méthode de Travail:
Label de Production:
ABV: 12%
Contenance: 75cl