BELIN Bleu Chic Champagne Brut 300cl Jéroboam Blanc

Cépages : 70% Chardonnay sur parcelles Faupriers, Bracons & 30% Meunier sur parcelles Petites grèves & Plante aux Choux. 

70% millésime 2021 et 30% millésime 2020 - tirage 29 mars 2022 - dégorgement 18 décembre 2023. Dosage 6g/l.

Terroir: Argilo-calcaire Vignes 100% enherbées

Jéroboam (3litres)

Dégustation: Minérale, épicée, fruitée, d’une œnologie pointue, la cuvée Bleu Chic, première création d’Olivier Belin, joue avec le Meunier pour magnifier le Chardonnay.

Les vignes de Belin se situent les coteaux ensoleillés des communes de Essômes-sur-Marne, et Aulnois. Pour une bonne diversité, ils y cultivent les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce sont les assemblages de ces trois cépages champenois, qui donnent la typicité des vins de Champagne. Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne de la Vallée de la Marne.

# Apéro / Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Desserts, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Meunier, Poisson, Vif