CHATEAU DE GAURE 2021 Limoux 75cl Blanc

Cépages : 70% Chardonnay et 30% Chenin

Terroir: Issue de deux terroirs de l’appellation Limoux. L’un est argilo-calcaire, le second est frais, situé en altitude (300 à 500m) sur la commune de Campagne sur Aude.

Dégustation :  La robe est dorée, nette et brillante. Le nez exprime d'intense notes de fleurs blanches, de poirier, de pain grillé - brioché. La bouche sur des notes d’amandes grillées, fruits secs avec une minéralité en fin de bouche qui lui apporte de la fraîcheur.

🍷 Température de service à 10-11°

Depuis 2005, la famille Fabre est entrée dans la longue histoire du Château de Gaure. Enracinés dans le Languedoc ....Pierre et peut-être plus tard Arnaud ou Matisse y ont fait ou y feront leur vie. Fascinés par l'histoire et la magie des lieux. Ils y ont privilégié et installé la Biodynamie. Aux origines de Gaure, son château était une villa Romaine. Sur le plateau, un promontoire dénommé la Lagaste était au 1 er Siècle un Oppidum Romain.

# Limoux, Blanc, Chardonnay, Chenin, Naturel, Biodynamie,  frais, Fin, Apéro / Tapas, Charcuteries, Viandes blanches