COMANDO G La Bruja de Rozas 2021 DO Vinos de Madrid 75cl Rouge

Cépage : Grenache Noir 100 %

Cuvée issue de deux parcelles : Matallana (sol granitique, 950 m d'altitude, des vignes âgées de 80 ans) et Entrepinos (sable granitique, 850 m d'altitude pour des vignes âgées de 50 ans). Le domaine pratique une agriculture biodynamique et suit une philosophie peu interventionniste. La récolte est donc manuelle. Les vinifications sont parcellaires et effectuées en cuves bois, avec les levures indigènes, et l'élevage se poursuit durant sept mois en cuves et en demi-muids.

Dégustation : Très beau vin aux arômes floraux, rose, pivoine et aux notes de poivre et de cacao. La bouche est raffinée, minérale et les tanins sont légers, bien fondus. Le grenache apporte sa touche de fraîcheur et de caractère au vin.

🍷Température de service 18°, carafage conseillé 1 à 2h avant service

Le domaine Comando G poursuit le dessein de produire des vins provenant de vieilles vignes de grenache. La lettre G du domaine fait justement honneur au grenache.

#Vins Etrangers, Grenache Noir, Fruité, Velouté, Fin, Rouge, Coup de cœur, Bio non certifié, Apéro / Tapas, Epicée, Porc