COTEAUX D HUGIER Pinot Noir 2023 IGP Franche Comté 75cl Rouge

Cépage : Pinot Noir

Vinification / Elevage : Sur lies fines en cuve inox durant 9 à 10 mois

Dégustation: D’une belle couleur sombre aux parfums de myrtilles et mûres, la bouche est charnue tout en restant délicate et vive, développant beaucoup de fruits et un caractère légèrement poivré en finale.

🍷 Température de service 16/17°

En Haute-Saône, à Hugier, au Nord-Est de Dijon en Bourgogne, Serge Ballot est à la tête d'une ferme en polyculture biologique depuis 1993: légumineuses, bovins, agneaux, céréales et 5 hectares de vignes pour ce vigneron paysan adepte d'une agriculture saine et vivante.

Cela se ressent dans les cuvées issues de Pinot Noir, Gamay, Chardonnay ou Auxerrois, des cuvées pleines qui démontrent la qualité de certains terroirs confidentiels ici exprimés à travers l'IGP Franche-Comté. Sa fille Camille en reprend peu à peu le flambeau!

#Pinot Noir, Bourgogne, Bio, Fromages, Bœuf, Volaille