DOMAINE BURONFOSSE Ephémère Chardonnay 2021 Côtes du Jura 75cl Blanc
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Cépage : Chardonnay
Terroir : Parcellaire sur limon et calcaire mère, plantation 1948
Elevage : 18 mois en fûts ouillés de 350 litres
🍷 Température service 10-12°
Une cuvée rare de chardonnay un vin intense en émotions!
Peggy et Jean-Pascal Buronfosse se sont installés à Rotalier dans les années 2000. Convaincus de vouloir travailler des vins les plus naturels possibles, ils ont su s'entourer de vignerons pour le moins intéressants tels que Jean-François Ganevat et Julien Labet pour les épauler dans leurs débuts ! Le petit domaine compte environ 4 ha, le tout travaillé en bio, et nous propose plusieurs cuvées parcellaires qui reflèteront caractère, pureté et minéralité. Une valeur montante, de bons rapports qualité - prix pour ce vignoble du Jura qui a plus que jamais le vent en poupe...
#Jura, Chardonnay, Blanc, Minéral, Complexe, Salin, Bio, Vin de garde, Poisson, Volaille, Fromages
Informations Complémentaires
Appellation: Côtes du Jura
Cépage(s):
Méthode de Travail:
Label de Production:
ABV: 12%
Contenance: 75cl
