Domaine des FEREOL Françoise 2023 Jurançon Sec 75cl Blanc

Cépages : Gros Manseng à 70% & Petit Manseng

Vinification et élevage en barriques et amphore.

Dégustation : Nez expressif avec des notes de zestes d'agrumes, le coing et le fruit exotique. La bouche est pleine d'énergie, autour du fuit de la passion séché et du coing. La finale est enrobée mais salivante et saline. Un premier millésime plein de promesse qui se laissera joliment patiner avec le temps.

🍷 Température de service 12°

Mathieu Lauliac lance son domaine de poche sur 1,5 ha sur les beaux terroirs de la Chapelle de Rousse qu'il a planté patiemment depuis quelques années. Situé sur le côteau face au Clos Joliette avec uniquement des sélections massales. Après une belle expérience au domaine Lapeyre chez Jean Bernard et aujourd'hui toujours présent aux "Jardins de Babylone".

# Biodynamie, Fromages, Gros Manseng, Minéral, Petit Manseng, Poisson, Porc, Puissant, Sud-Ouest, Vin de garde, Volaille