DOMAINE DES QUATRE PIERRES Premier Degré 2023 Vin de France (Cabardès) 75cl Blanc

Cépages : Viognier, Petit Manseng & Chenin 

Terroir : Argilo-Calcaire 

Elevage : Fermentation et élevage en cuve inox

Dégustation : Nez bien expressif mais sans excès, fruité. En bouche attaque sur la rondeur puis se déroule sur la minéralité et la tension avec de jolis amers en fin de bouche (olives vertes).

🍷 Température de service 8-9°

Le domaine est situé à Aragon, en Cabardès, au nord-ouest de Carcassonne sur les premiers contreforts du Massif Central, à la croisée des vents du sud et de l’atlantique.
Deux terroirs le composent : argilo-calcaire sur roche mère d’anciens fonds lacustres appelé « calcaire à alvéoline », et du calcaire dur de Ventenac. Ces deux terroirs se situent à 300 mètres d’altitude dans un écrin de nature sauvage méditerranéenne.

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