DOMAINE MONBLANC 2022 Pacherenc du Vic Bilh sec 75cl Blanc

Cépage : 100% Petit Manseng

Terroir : Argilo-calcaire

Elevage : 12 mois 50% en amphore et 50% en fûts

Dégustation : Nez sur les agrumes avec une prédominance de citron jaune. En bouche, l'attaque est vive, le milieu de bouche suave et la finale citronnée et saline. Un très joli jus.

🍷 Température de service 10-12°

C'est en 1985 que Daniel Saint-Orens donne un nouveau cap à la ferme familiale, finies les bovins bonjour le raisin. En plantant des vignes sur les hauteurs de Maumusson-Laguian, il se lance pleinement dans l'aventure Madiran. En 2021, son fils Florian revient chez lui après des expériences dans d'autres domaines. Débordant d'idées, il ne se refuse rien pour exploiter ses 10 hectares composés de Tannat, Cabernet-Sauvignon, Petit Manseng, Gros Manseng et Colombard. Conversion biologique, vinification en divers contenants (barriques, jarres, cuves), Florian recherche des expressions fraîches et proche de son terroir argilo-calcaire.

# Agrumes, Gros Manseng, Colombard, Petit Manseng, Sud-Ouest, Bio, Apéritif, Poissons, Crustacés, Viande blanche, Fromage, Blanc sec