DOMAINE MONBLANC De la Terre à la Bulle Pétillant Naturel 2023 75cl Rosé

Cépages : 75% Cabernet Franc & 25% Tannat

Terroir : Argilo-calcaire

Vinification  : Pressurage direct, et stabulation à froid durant 10 jours afin d'exalter un
maximum d'arômes. La fermentation commence en cuve, puis le vin est mis en bouteille afin que celle-ci se termine naturellement. Après 3 mois d’élevage sur pointes, les bouteilles sont dégorgées à la volée pour éliminer les lies les plus grossières. Les bouteilles seront alors bouchées définitivement. Aucun ajout de sulfites et aucune filtration n'est réalisée.

Dégustation :  Le nez présente une touche d'épices et une pointe d'agrume. Avec aération, les fruits rouges arrivent type griotte, framboise et fraise des bois.
En bouche, la matière est ronde, fraîche, avec de légères notes d’écorce de
pamplemousse. On adore ce vin pour sa fraicheur et sa gourmandise.

🍷 Température de service 10°

C'est en 1985 que Daniel Saint-Orens donne une nouvelle casquette à la ferme familiale, finit les bovins bonjour le raisin. En plantant des vignes sur les hauteurs de Maumusson-Laguian, il se lance pleinement dans l'aventure Madiran. En 2021, son fils Florian revient chez lui après des expériences dans d'autres domaines. Débordant d'idées, il ne se refuse rien pour exploiter ses 10 hectares composés de Tannat, Cabernet-Sauvignon, Petit Manseng, Gros Manseng et Colombard. Conversion biologique, vinification en divers contenants (barriques, jarres, cuves), Florian recherche des expressions fraîches et proche de son terroir argilo-calcaire.

# Griotte, Fraise, Cabernet Franc, Tannat, Sud-Ouest, Bio, Pétillant naturel, Apéritif, Rosé