JEAN DAUGE Pistache 2021 Tannat Vin de France Gers 75cl Rouge

Cépage : Tannat 100%, élevage dans plusieurs types de contenants, béton, inox, foudre et assemblage final pour tout réunir en jarre de terre cuite

Terroir : Sols argilo-calcaires

Dégustation : Une belle couleur noire vibrante, une aromatique très fraîche sur les fruits noirs macérés, un jus en bouche très expressif, frais, sapide sur des tanins charnus mais très fins! Somptueux tannat naturel.

🍷 Température de service 16/17°

Sébastien Fezas a repris récemment le domaine familial Jean Daugé à Courrensan dans le Gers. Le vignoble compte 30 ha travaillés en agriculture biologique et vinifiés le plus naturellement possible. Mais c'est seulement 2 ha environ (Syrah, Tannat, Colombard, Ugni Blanc, Manseng) qui sont destinés à ses propres cuvées, le reste de ses jus étant destiné au négoce pour des amis vignerons. Toutes ses cuvées présentent la fraîcheur et la tension caractéristiques des vins du Sud-Ouest !

#Barbecue, Biodynamie, Vin Naturel, Tannat, Porc, Sud-Ouest, Viande rouge.