JOE CHANDELLIER Nowy 2023 VdP Cévennes 75cl Rouge

Cépages : Grenache, Carignan, Syrah & Alicante sur sables.

Une semaine de macération en grappes entières. 7 mois d'élevage en cuve béton (2/3) et en 600L (1/3). Non collé non filtré non levuré.

Dégustation : Un vin hyper croquant, "ça pète de fruits !", beaucoup de fruits rouges frais, de la fraise, de la framboise, une bouche très ronde et très gourmande ! Un vin de soif quoi...

🍷 Température de service 15-16°

Originaire des Cévennes et intéressé pour s'installer comme vigneron, c'est naturellement que Joé Chandellier choisit ce petit coin de paradis. Travail en bio, labour aidé par quelques brebis, vinifications sans intrants si ce n'est qu'un soupçon de souffre si besoin. Grande buvabilité, pureté du fruit, et de la personnalité dans ses cuvées !

#Apéro / Tapas, Barbecue, Léger, Epicée, Fruité, Syrah, Grenache noir, Carignan, Alicante, Languedoc, Viande rouge