LABARRERE 1773 Initial R 45° 70cl Béarn France

La distillerie Labarrère 1773 produit un whisky 100% agricole, à base de maïs produit sur l'exploitation, brassé, fermenté, distillé, vieilli et conditionné à la ferme.

Alambic : A colonne simple ou double repasse

Initiale R : 70% de maïs, 20% d’orge malté, 10% de seigle malté, vieilli 30 mois en fûts neufs du sud-ouest et 6 mois de finish en ex-fût de Rhum

La gamme initiale est composée à 70% de maïs issu de la ferme, à 20% d'orge malté et à 10% de seigle malté. Elle a été distillée dans un alambic mixte avec colonne après une fermentation de 7 jours. Ce whisky 100% agricole fait la part belle aux céréales.

Notes de dégustation : Initiale R est un whisky plus complexe que son jumeau Initiale B. Il s’apparente à maints égards à des whiskies type single malt avec une attaque sèche très accès sur les notes de céréales. Il y a une perception plus franche de l’alcool agrémentée d’une longue finale qui vous ravira pendant plusieurs minutes.

France, Fût Neuf, Fût Rhum, Maïs, Orge Malté, Seigle