Cépages: Pinot Noir à 50% et Meunier, dont 50% de vins de réserve des années antérieures conservés en barriques
Terroir: issu des coteaux Sud d’Epernay et de la Vallée de Marne. Argilo-calcaire assez profonds et sous-sol crayeux, vignes cultivées dans le respect du vivant. Age moyen de 30 ans.
Dégustation: Fruit délicat du Meunier, de la vinosité du Pinot Noir et de la fraîcheur
minérale du terroir.
Dégorgement: 04-2024
En 1889, Jean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.
Au fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.
Ensemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.
Depuis 2005, Aurélien Laherte, septième génération de vignerons, apporte un souffle nouveau au domaine tout en s’inscrivant dans les pas de son père Thierry et de son oncle Christian, les deux frères.
Avec passion, ils portent ensemble les valeurs familiales et continuent de mettre en valeur les Vins de Vignerons et de Terroirs.
Apéro / Tapas, Asiatique, Biodynamie, Champagne, Pinot Noir, Meunier, Coup de cœur, Fruits de mer, Minéral, Méthode traditionnelle, Vif, Volaille
Cépage(s):
Bulles: Brut Nature
Méthode de Travail:
ABV: 12,5%
Contenance: 75cl
