LAURENT CHARVIN A Coté 2022 VdP (Rhône Sud) 75cl Rouge

Cépages : Merlot à 90% & Artaban 

Terroir : Pentes sablonneuses, argiles, galets

"A côté" est produit sur un peu moins de 2 ha à partir de deux cépages, l’Artaban et le
Merlot, dont la proportion varie en fonction de la production annuelle. La parcelle de Merlot a été plantée en 1999 au lieu-dit "Campredon". L’Artaban, quant à lui, provient d’une parcelle plantée au lieu-dit "Les Mereuilles". Ces deux quartiers sont caractérisés par des sols argilo-calcaires limoneux. La vigne est cultivée en culture biologique, avec travail intégral du sol. Elle est conduite en cordon Royat et Guyot.

Vinification : L’Artaban et le Merlot ont été récoltés le 27 août. Artaban et Merlot sont Co fermentés selon les méthodes utilisées habituellement au domaine qui ont pour objectif une recherche d’équilibre permanente et une extraction de la matière la plus douce possible (remontage journalier, contrôle des températures…)

Elevage : Tout le travail d’élevage est orienté sur la préservation maximum de la finesse et du fruit. Le vin sera mis en bouteilles en une seule fois le 23 février 2024 sans filtration.

C'est un vin de grand plaisir. Son nom a été choisi en hommage au film « Sideways » avec la volonté d’arriver à un produit équilibré où l’Artaban vient tempérer le côté plus anguleux et universel du Merlot. Bien que travaillé avec la même éthique, et issu de parcelles situées en frange des zones d’appellation, ‘ à côté ’ se démarque de la production de vins d’appellation du Domaine Charvin comme étant un vin avec moins de passé, moins de tradition, un vin résolument plus « moderne », en deux mots…à côté…

🍷 Température de service 16-17°

Voilà un des chouchous de la cave depuis nos débuts ! Laurent Charvin travaille de façon précise et méticuleuse des vins d'une finesse remarquable. C'est en 1990 qu'il reprend le domaine familial de 13 hectares dans les environs d'Orange, décide de vinifier lui-même sans la cave coopérative, et convertit rapidement son vignoble en bio. A la vigne, bien sûr tout est travaillé dans le respect du vivant depuis ses débuts, il chouchoute d'ailleurs notamment quelques vieux ceps de grenaches pour sa grande cuvée. Dans son chai, aucune barrique à l'horizon ! Seulement des cuves béton dans lesquelles macèrent doucement les raisins sans éraflage. Les extractions sont très douces et bénéficient à la mise en valeur d'une belle puissance et complexité aromatique tout en donnant naissance à une finesse rare pour le secteur... Vous trouverez des cuvées en Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône et en IGP Principauté d'Orange. Les rapports qualité prix sont incroyables ! Un des grands classiques de l'appellation...

#Barbecue, Bio non certifié, Charnu, Fruité, Grenache Noir, Merlot, Porc, Rhône Sud, Viande rouge, Légumes.