LES BERTRAND Chaos Suprême Olivia 2020 Fleurie 75cl Rouge

Cépage : 100 % gamay noir à jus blanc

Terroir : Moyenne d’âge des vignes 55 ans, Composé d’arène granitique constituée principalement de sable. Sol pauvre, filtrant et acide.

Dégustation : Un vin très élégant et explosant de fruits rouges très mûrs .

🍷 Température de service 16°, léger carafage conseillé pour que le vin se libère.

Le Domaine Les Bertrand compte aujourd'hui sa 3e génération avec l'arrivée de Yann depuis 2012 ! Tout commence avec Louis Bertrand dans les années 50, qui s'installe sur la commune de Chanteray puis reprend un peu plus tard le Château de Grand Pré à Fleurie ! C'est au tour des générations suivantes de prendre le flambeau. Son fils Guy acquiert quelques parcelles attenantes au Château dans les années 90. A ce moment, la volonté est déjà d'abandonner pesticides & co pour s'inscrire dans une démarche durable. Ils commencent également des vinifications sans levurage et sans SO2. C'est logiquement que Yann se passionne donc pour les vins naturels et la biodynamie ! Travail du sol avec, compost, comprendre la microbiologie, attention particulière pour la flore endémique, traitements biodynamiques, les vinifications sont totalement naturelles. C'est vin vivant et vibrant qu'il cherche à transmettre !!

#Apéro / Tapas, Barbecue, Beaujolais, Elégant, Fin, Fromages, Gamay, Porc, Vin naturel