Raisins de Bourgogne APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE
« Vieille Fine de Bourgogne ». Eaux de Vies de lies de vin de Pinot Noir et de Chardonnay 100% bourguignons. 5 ans de vieillissement en petits fûts de chêne Bourguignon.
Finish en fut de Cognac. Coiffe de cire posée à la main, couleur blanche. Distillation à la vapeur.
Notes de dégustation: Nez puissant et rond, arômes de fruits murs d’abord puis agréable finale rhum-raisin. Au palais, SAB’s - La Fine a la bouche riche et moelleuse et le grain velouté. On est sous le charme de ses arômes boisés mêlant torréfaction et bois exotiques ! La Finale est persistante et précise.
MILLESIME 2019
2 000 BOUTEILLES
France, Eaux-de-vie / Marc