LA VARETTE Eté 2024 5,5° Sour 75cl Haute Pyrénées
La brasserie artisanale La Varette est située à Ibos - Hautes Pyrénées (65), les bières sont axées sur les fermentations naturelles, indigènes &/ou spontanées. Benjamin est loin d'une approche conventionnelle, il est plutôt inspiré des saisons et utilise les fruits et les fleurs au plus proche de lui!
Gruit de fermentation indigène, infusion et macération de fleurs sauvages (carottes...) et de plantes estivales.
Un joli mot de Benjamin son créateur: "Ces boissons sont travaillées sans concession, ni sur les matières premières, ni sur le vivant, ni sur le temps. En les dégustant, vous prenez part à l'expression d'un terroir! Au travail d'accompagnement des fermentations indigènes sur de longs mois. A une gestation longue et lente sur laquelle le temps dépose son empreinte. Au renoncement à l'urgence. A l'acceptation de la contemplation."
# Bière artisanale, Sour, fleurs de carotte
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Type de ProduitSour
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Millésime
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ElevageFût
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ABV
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Contenance
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PaysFrance
Pour les Palais Curieux
Cap sur des brasseries artisanales qui brassent avec âme et liberté. Loin des standards lisses, place à des bières vivantes, créatives, parfois surprenantes, mais toujours sincères. Pour ceux qui aiment la mousse… et l’émotion qui va avec.
