DOMAINE DES 8 LUNES Lune des Louves 2024 Vin de France 75cl Rouge

Cépage: Piquepoul Noir à 100%

Terroir :  Argilo-calcaire

Surface de la parcelle : Le piquepoule est co-planté avec les autres cépages oubliés (qui composent Nouvelle Lune), à peine 4 rangs qui représente 0,16 hectares ! Ce qui explique les quantités très limitées de cette cuvées (entre 400 et 800 bouteilles par an). Le sol de ce terroir est argilo-calcaire avec la présence de schistes également. 
La vigne y  est cultivée selon les préceptes de la biodynamie, en suivant le calendrier lunaire, à base de concoctions de plantes & de Silice de corne. 

Vinification : Les vendanges sont manuelles. Récolte égrappée à 100% avec une macération courte (1 semaine) puis mis en cuve 6 mois. 

Dégustation: Débordant de fruits noirs et violette, une élégance discrète aux tanins fins et graphite, voici une belle expression sur un cépage rare et pourtant endémique du Languedoc!

🍷 Température de service à 16° - à aérer en carafe 1 heure

Blanville est un domaine vinicole familial situé à Saint-Pargoire, proche de Montpellier dans l’Hérault (34). Créé en 1997 par Bernard et Béatrice Nivollet, ils passent actuellement la main à leurs filles et à l’équipe de Blanville.
Le Domaine des 8 Lunes est le fruit du nouveau projet de la 2nde génération : Donner une seconde vie aux cépages oubliés du Languedoc et les partager. Le vignoble est cultivé selon les principes de la biodynamie et dans le respect du calendrier lunaire. Ce dernier comporte 8 phases différentes qui ont inspiré le nom du domaine.