FRERES SOULIER Blanc . Noir 2019 Vin de France (Gard) 75cl Blanc

Cépages : Grenache Noir et Blanc

Terroir : Argilo-calcaire

Vinif / Elevage : Blanc . Noir est une cuvée réalisée avec des cépages rouges et blancs. Les deux couleurs ayant été pressées ensemble. Un millésime très chaud et très long à fermenter. Il a fallu beaucoup de patience pour mener à bien cette cuvée : 3 ans d’élevage en barriques sans ouillage. Pas de filtration ni de collage.

Dégustation : Vin de gastronomie, nez sur l’autolyse et une bouche beurrée, salée et amère ! Un caractère incroyable...

🍷 Température de service 11-12°, léger gaz à l'ouverture

Le domaine des Frères Soulier est composé de 20 hectares de terres d'un seul tenant à Saint Hilaire d'Ozilhan à deux pas du Pont du Gard sur un terroir plein nord issu du même type de calcaires blancs. L’objectif étant de créer un lieu autonome avec une très forte diversité, sans voisins et minimum de déplacements. 11 hectares de vignes, 2 hectare d'oliviers, 2 hectares de garrigues et 5 hectares de prairies pour leurs animaux.

 #Barbecue, Apéro / tapas, Bio, Grenache Noir, Grenache Blanc, Frais, Porc, Rhône Sud, Velouté, Viande blanche