DOMAINE MIRABEL Les Eclats 2024 Pic Saint Loup 75cl Rouge

Cépages : Syrah (65%), Mourvèdre (20%), Grenache (10%) & Cinsault (5%)

Vinification : Parcellaire en macération traditionnelle. Elevage 18 mois en fût.

Terroir : Eboulis calcaires

Dégustation : Profond et élégant, porté par les fruits noirs, la mûre et la cerise, avec de belles notes de poivre, de garrigue et d’herbes aromatiques. La bouche est ample et structurée, mais reste fraîche et équilibrée. Les tanins sont fins et précis, avec une finale longue, épicée et légèrement fumée. Un rouge méditerranéen de caractère, sans lourdeur.

Accords : Agneau rôti, magret de canard, côte de bœuf, daube, gibier, plats mijotés aux herbes de Provence ou fromages affinés.

🍷 Température de service 17/18°, carafage conseillé 1h avant service.

Les frères Samuel et Vincent Feuillade se sont installés en 2002 en créant un petit domaine, au nord de l'appellation. Situé à Brouzet-les-Quissac, le climat dans cet endroit s'avère très frais, sur un sol de gravette (éclats de calcaire), bénéficiant à la fois d'un bel ensoleillement et de nuits très fraîches ; en somme le domaine profite d'un très beau terroir, l'un des plus beaux de l'appellation Pic-Saint-Loup ! Les vins sont très frais, très juteux, avec de belles minéralités.