FRERES MIGNON Potion Pimpante 2022 Premier Cru Rosé Extra Brut Champagne 75cl Rosé 2Sem 2026

Cépage : Pinot noir 100%

Terroir : Damery en Premier Cru 

Rosée de Saignée, macération de 15 jours
Millésime : 2022, vendangé le 13/09/2022
Vinification : fûts de 228l sur lies entières sans soufre
Temps sur latte : 34 mois minimum
Mise en bouteille le 03/07/2023 dégorgement le 02/02/2026  - dosage à 1,6 gr.

Les Frères Mignon, Florent et Julien par leurs prénoms, ont repris les vignes de leur père en 2015 ! Ils font donc partie de la nouvelle génération champenoise. C'est 8.5 ha de vignes issues de beaux patrimoines génétiques (massales) qu'ils ont la chance de pouvoir travailler sur les communes Grand Cru Avize et Cramant ainsi que sur les villages 1er Cru Cuis et Cumières (Pinot noir). Le domaine est conduit en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie. Les vins généralement de font pas leur fermentation malolactique (pourtant non bloquée) et conservent de jolies tensions affirmées. Pour le côté sympa, nos deux frères sont fan de BD et ont donné à chacune de leur barrique un nom de héros de BD (voir photo ci-dessous).