FRUITSLAGERS Smoked Lime 34cl Sirop
Frais et fumé. Le cousin sans alcool du mezcal ! Notes de vanille provenant de plantes sauvages locales.
Parfum: Mélanger 1 partie Smoked Lime avec 7 parts d'eau du robinet (gazeuse) pour un verre d'apéritif
Elaboration/Dégustation : Sirop de citron vert fumé restant Le citron vert est un ingrédient apprécié en cuisine et au bar. Mais si ce fruit tropical juteux est ne serait-ce qu'un peu moins vert, il finit au compost après son tour du monde. Quel gâchis ! fruitslagers Accueillons ces voyageurs lointains à bras ouverts. Pour chasser les mauvais esprits de l'industrie, nous fumons rituellement du citron vert sur un lit de gaillet et de sauge. Cela confère… Smoked Lime Son caractère distinctif de mezcal, avec des notes de vanille provenant de plantes sauvages locales et une saveur fumée équilibrée. Ressuscité de ses cendres, le Smoked Lime Il se débrouille très bien parmi les boissons alcoolisées.
Ingrédients : Infusion de fruits et d'herbes (eau, 10 % de citron vert fumé, orange, gaillet jaune, sauge, sel, acide citrique, feuille de citron vert), sucre, 20 % de jus de citron vert, sel, acidifiant : acide citrique.
Suggestion cocktail:
Mélanger 1 partie Smoked Lime avec 7 parts d'eau du robinet (gazeuse) pour un verre d'apéritif, à diluer
ou à mélanger avec Field Guide. Des spiritueux pour un mocktail rafraîchissant. Servez-le comme une Margarita sans alcool et vos envies d'alcool disparaîtront.
Spritz au Citron Vert Fumé
Smoked Lime présente un caractère singulier rappelant le mezcal, avec des notes de vanille issues de « plantes sauvages » locales et une touche fumée parfaitement équilibrée. Associé à une boisson pétillante sans alcool, il donne naissance à un spritz original et très rafraîchissant.
Ingrédients :
1 part de Smoked Lime
2 parts d’eau gazeuse
2 parts de Balade Minérale
Préparation :
Remplir un verre à vin de glaçons
Verser la Balade Minérale et l’eau gazeuse
Compléter avec le Smoked Lime
Garnir d’une tranche de citron vert si désiré
Les Fruitslagers transforment un paysage luxuriant et sain en un menu sans alcool, riche en saveurs. Grâce aux cultures locales, à la cueillette et à la valorisation des résidus, les Fruitslagers vous entraînent dans de véritables récits gustatifs complexes. Découvrez la salinité des marais salants du Nord, la finesse des coquilles d’huîtres dissoutes et les profondes notes de bois de cèdre.
Goûtez Field Guide, des spiritueux sans alcool; Cul Sec, l’alternative sans alcool aux vins nature un peu fatigués; ou encore Roze Bunker, la réponse aux sodas.
Epicerie, Hollande, Bio non certifié
