TURBULENTE Verveine & Thé Vert 75cl Bio Kombucha

Préambulles! Définitions : Turbulent(e) 1. Littér. Qui est agité, tumultueux. Flot turbulent; onde turbulente Du lat. turbulentus : troublé, agité. 2. Qui se plaît dans le trouble, dans l'agitation et s'évertue à les susciter.

Trouble 1. (Liquide) Qui n'est pas limpide, qui contient des particules en suspension. Eau trouble.

Bulle 1. Petite sphère remplie d'air ou de gaz qui s'élève à la surface d'un liquide en mouvement, en ébullition.

Lent 1. Qui prend du temps. La fermentation, la croissance d’une plante.

Profil : Toute la fraîcheur de la verveine mêlant des notes citronnées et pétillantes. On se laisse volontiers transporter aux abords des chemins de Provence, avec ce bouquet herbeux qui vient éveiller le corps et l’esprit. Derrière cette proposition se cache un hommage vibrant à nos grands-mères. Attention, on est loin de la "tisane à mamie" avec ce kombucha doux et vif à la fois !

Turbulente est née de la symbiose entre deux Bidartars : Alice et Julien, passionnés de fermentation, de glissades salées et de bonne bouffe. Bons vivants par nature, ils décident en 2021 de fonder leur propre brasserie artisanale sur la côte basque.

Depuis, ils y brassent quotidiennement des kombuchas bio et infusions fermentées aux recettes florales, fraîches et équilibrées, en valorisant les plantes locales et un savoir-faire de fermentation naturelle.