SAINT CLEMENT La Plage Vin de France (Pic Saint Loup) 75cl Rouge

Cépages : Touriga Nacional, Petit Verdot, Merlot et Nielluccio

Terroir : Au bord du Lez sur des sols argilo-calcaires profonds

Dégustation : Vin rouge souple et gourmand, à la palette aromatique fraîche. Issu d’un assemblage des cépages rouges du domaine et de plusieurs millésimes, il développe des notes généreuses de fruits mûrs légèrement sucrés, ce qui vient arrondir l’ensemble et accentuer son caractère gourmand. Servi légèrement frais, il séduit par sa facilité d’accès et son profil hyper rafraîchissant et digeste.

🍷 Température de service 14-16°

Le Domaine de Saint Clément est un petit domaine viticole familiale de 10 hectares situé au pied du Pic Saint-Loup, à Saint-Clément-de-Rivière, dans l'Hérault. Henri Bernabé, ancien pépiniériste passionné par la viticulture avait un rêve en tête à l’orée de la retraite : celui de prolonger sa passion pour la vigne et le vin. Après avoir passé sa vie professionnelle à parcourir le monde pour y produire et vendre des plants de vigne, il a décidé de redonner vie au vignoble du domaine de Saint-Clément qui avait abandonné son activité viti-vinicole suite aux gelées de 1956.

En 2025, le choix est de passer en biodynamie. Une transition confiante, en pleine conscience des défis qu’elle implique. Ce changement profond vise à renforcer la vitalité des sols, encourager l’enracinement, et accompagner la vigne dans une dynamique plus naturelle. À la vigne comme à la cave, seules des préparations naturelles sont désormais utilisées : tisanes de plantes, décoctions, silice, préparations biodynamiques, ainsi que cuivre et soufre en quantités strictement limitées.

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