LAFARGE VIAL Fleurie 2020 75cl Rouge

Cépage : Gamay

Terroir : Assemblage des terroirs de Bel-Air (granite décomposé qui donne de la structure) et Cercillon (sur la roche mère granitique qui polit et minéralise le vin) sur 1 hectare à des altitudes très différentes de 250 à 350 mètres. Sur un travail en Biodynamie et sur des vignes en pente, Fréderic et Chantal travaillent leurs vignes au cheval.

Dégustation : Issu d'un millésime à la météo exceptionnelle marquée par de fortes chaleurs et peu de pluie. Les rendements ont été faibles mais la qualité des raisins était au rendez-vous avec des arômes puissants et profonds, un bel équilibre, des tanins soyeux et une pointe d'acidité pour un vin généreux et expressif.

🍷 Température de service 16/17°, carafage 1h avant service

Lafarge rime avec Volnay mais aussi avec Fleurie depuis que Chantal Vial et Frédéric Lafarge ont repris les vignes dans le Beaujolais à Fleurie. Un travail aussi fastidieux qu’à Volnay, le domaine est géré et travaillé selon les principes de la biodynamie. A Fleurie, Lafarge Vial possède aujourd'hui 5,5 hectares de vignes, vinifiés à la Bourguignonne.

#Beaujolais, Gamay, Biodynamie, Elégant, Fin, Viande Rouge, Volaille, Floral.