Le Palais Curieux - Newsletter

Pour cette nouvelle année qui démarre, nous vous souhaitons une année excellente remplie de projets, de rêves et de bonheurs petits et grands!! Nous vous remercions sincèrement de votre fidélité, de votre curiosité et nous esperons pouvoir continuer à vous accompagner dans votre voyage dans les vins, spiritueux et bières.

Pendant la période des fêtes, les vins n'ont cessé de nous parvenir! Notamment plusieurs grands Champagnes de Vigneron; Aurélien Suenen, les Frères Mignon, Pascal Agrapart, Aurélien Laherte ou le domaine de Bichery côté Aube! Et un énorme coup de coeur auprés d'Aurélien Clement (encore un Aurélien ;) !) découvert au printemps dernier grâce à Florent Mignon - son copain de Cramant et proposant parmi ses premiers dégorgements ! 

On ne sait pas chez vous, mais d'ici on dirait que les fêtes arrivent chaque année encore plus vite que l’année précédente !! Voilà encore un mois festif qui se prépare. Les retrouvailles, les repas en petit ou grand comité, les préparatifs, la musique de Noël… évidemment pour compléter tout ça, il faut des bonnes bouteilles, des bulles fines, un petit cocktail maison… Nous poussons les murs pour faire entrer pleins de nouveautés, les étagères croulent sous les spiritueux et nous avons un programme de dégustation à ne pas rater !!

Très bonnes fêtes à tous ! 

C'est le mois des distillations ! L'occasion de vous parler d'un ami et très bon professionnel du monde de l'Armagnac : Vincent Laterrade !

Fort de son expérience d'ancien sommelier et amoureux fou de sa région
gersoise, il s'est fortement passionné pour la sélection de fins armagnacs
pour l'élevage et la mise en bouteille de façon indépendante, depuis une dizaine d'années. Tous ses Armagnacs sont "brut de fût" c'est à dire au degré naturel sans adjonction d'eau distillée, sans caramélisation ni filtration; un bonheur!

Vous souvenez-vous de notre coup de coeur de l'été dernier ? Jon Larranaga vient de nous livrer son dernier millésime 2021 de sa cuvée G.1200 sur la DO Getariako Txakolina ! Tout juste avant le début des vendanges, ce fut un plaisir de le revoir ! Si vous ne le connaissez pas encore, son portrait est à (re)découvrir par ici !

Nous sommes très contents de recevoir cette nouveauté ensoleillée, c'est Alexandre Hote qui est installé entre Tavel et Lirac, sur 4,5 hectares. Il s'installe en 2019 alors qu’il fête ses 40 ans et que l'envie de prendre son indépendance vigneronne se fait sentir ! Travaillant sur des terrasses argilo-calcaires recouvertes d'impressionnants galets roulés, Alexandre donne sa part belle au terroir et aux raisins. Il prend soin de son environnement en privilégiant les travaux manuels et les traitements naturels. Les vinifications sont, dans la même ligne de mire, les plus naturelles possibles. 

Nous avons reçu les derniers millésimes de Pierre Ménard ! Vigneron hyper consciencieux et hyper sympathique (!), toutes ses cuvées sont magnifiques de finesse. Installé à Faye d'Anjou, c'est toujours en se posant mille questions et avançant très humblement qu'il travaille avec passion son petit vignoble. A la vigne, couverts végétaux, interventions minimales, labour. Et dans son corps de ferme rénové, on y retrouve les vinifications peu interventionnistes et longs élevages comme il les aime...

Nouveaux arrivages champenois de Clément Perseval ! Au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims, il a repris 2 ha de vignes familiales qu’il signe avec son propre nom avant de prendre le tout en main. Il travaille les vignes à sa manière en respectant la biodiversité et il vinifie naturellement. Son travail a pour objectif d’exprimer tout le potentiel de son terroir de Chamery. Belles nouveautés également : 3 cuvées en AOC Coteaux Champenois donc tranquilles...sans bulles !!

Et enfin, c’est une découverte, le Domaine le Petit Malo dans le Gard, dans l’appellation peu connue qu’est Duché D’Uzès ! C’est un petit domaine de 6 ha travaillé depuis 2009 par Olivier Valence en Agriculture Biologique. Consciencieux et bon vivant, il s’attache à élaborer des cuvées de qualité, consensuelles et accessibles ! 

Et si vous vous laissiez tenter par le Palais Curieux de ce mois pour découvrir plusieurs domaines? Jean Baptiste Semmartin avec Mansengs&Compagnie, Clément Perseval, Jon Larranga et son Txakoli, Domaine Petit Malo, Alexandre Hote & le Clos Audhuy

Ahhh! Les vacances approchent à grands pas. Les retrouvailles en terrasse, au jardin, au balcon, devant la fenêtre pour apprécier les belles journées qui s'allongent. Pour vous accompagner, un peu de lecture. Chaque mois, nous partageons avec vous les nouveautés et arrivages de la cave, nos derniers coups de coeur, nos pépites, et surtout notre passion à dénicher toujours des vignerons qui oeuvrent dans le respect du vivant. Nous sommes fiers de vous proposer des vins de terroir et de caractère, des vins que nous aimerions nous-mêmes avoir dans notre verre ! Comme on dit par chez nous : Santat 

p.s.STT pour celles et ceux qui fêtent la Fête des Pères c'est le 19 Juin !

Le 30 avril, la ville de Pau célébrait les Vignerons Indépendants du Jurançon sur le fameux Boulevard des Pyrénées ! Le moment pour mettre en lumière auprès des palois la superbe diversité des terroirs de notre piémont pyrénéen, la qualité des vins et la dynamique des vignerons ! A cette occasion, nous avons organisé notre petit "Palais Off", une une dégustation apéritive de Jurançons avec nos vignerons partenaires, une chouette petite soirée  ! Re(découvrez) nos coffrets de Pépites de Jurançon pour goûter plusieurs styles, cépages, terroirs et autant de vignerons se cachant derrière ces vins ! Un nouveau article sur le Jurançon, la belle endormie du Sud-Ouest ici.

C'est le printemps ! Les lilas sont en fleurs (j'espère que vous avez planté vos semis), on a pris nos premiers coups de soleil, les vignes ont sacrément bien débourré par chez nous ! Et puis patatra, gros coup de froid (prévisible et attendu mais on aime bien se voiler la face). Donc, nous vous apportons un peu de chaleur à travers cette sélection mensuelle ! Bonne dégustation!

Ce mois-ci, retrouvons d'emblée de jeu nos voisins basques, Domaine Bordatto sur Irouléguy ! Des cuvées nouvellement arrivées de Sébastien Fezas dans le Gers (domaine Jean Daugé).  Domaine des Luquettes sur Bandol nous réchauffe le cœur. Retour des délicieuses cuvées juteuses de Sébastien Benard en Isère ! Faisons un petit tour ensoleillé en Sicile  avec le retour de Valdibella !