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FRERES MIGNON

Les Frères Mignon, Florent et Julien par leurs prénoms, ont repris les vignes de leur père en 2015 ! Ils font donc partie de la nouvelle génération champenoise. C'est 8.5 ha de vignes issues de beaux patrimoines génétiques (massales) qu'ils ont le privilège de pouvoir travailler sur les communes d'Avize et Cramant classées 100% Grand Cru ainsi que sur les villages 1er Cru Cuis (Chardonnay) et Cumières (Pinot noir en principal).  Le domaine est conduit en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie. Les vins généralement ne font pas leur fermentation malolactique (pourtant non bloquée) et conservent de jolies tensions affirmées. Pour le côté sympa, nos deux frères sont fans de BD et ont donné à chacune de leur barrique un nom de héros de BD (voir photo ci-dessous).

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Type de produit
Couleur
Bulles
Millésime
Domaine
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Prix