LES BERTRAND Phénix 2023 Fleurie 75cl Rouge

Cépage : Gamay noir à jus blanc 

Terroir : Haut de côteaux granitiques sur le secteur de La Madone. Parcelle en forte pente, vignes de 40 à 60 ans.

Dégustation : Ce qui marque dans ce vin c'est tout d'abord son toucher de bouche soyeux où le grain de tanin saupoudre un jus profond, délicat, à travers lequel s'exprime une farandole de fruits rouges et noirs, la myrtille, la mûre des ronciers et la framboise sauvage. La finale est fraîche et d'une minéralité débordante.

🍷 Température de service 16°, léger carafage conseillé pour que le vin se libère.

Le Domaine Les Bertrand compte aujourd'hui sa 3e génération avec l'arrivée de Yann depuis 2012 ! Tout commence avec Louis Bertrand dans les années 50, qui s'installe sur la commune de Chanteray puis reprend un peu plus tard le Château de Grand Pré à Fleurie ! C'est au tour des générations suivantes de prendre le flambeau. Son fils Guy acquiert quelques parcelles attenantes au Château dans les années 90. A ce moment, la volonté est déjà d'abandonner pesticides & co pour s'inscrire dans une démarche durable. Ils commencent également des vinifications sans levurage et sans SO2. C'est logiquement que Yann se passionne donc pour les vins naturels et la biodynamie ! Travail du sol avec, compost, comprendre la microbiologie, attention particulière pour la flore endémique, traitements biodynamiques, les vinifications sont totalement naturelles. C'est vin vivant et vibrant qu'il cherche à transmettre !!

#Apéro / Tapas, Barbecue, Beaujolais, Elégant, Fin, Fromages, Gamay, Porc, Vin naturel