BENASTRA Gneiss 2024 IGP Côtes Catalanes 75cl Blanc

Cépages : Macabeu et Grenaches blancs et gris

Vinification: Pressurage en grappes entières puis élevage 8 mois sur lies en demi-muids de 600l de deux vins

Terroir: Schistes à 250 mètres d’altitude et Granit à 500 mètres

Dégustation : Beau nez d'agrumes et d'amande fraîche, la bouche est suave sans être riche, où la minéralité, les jolis amers et la pointe saline donnent de l'envergure à la finale.

🍷 Température de service 12°C 

Benastra, c’est la rencontre de trois amis qui souhaitent faire du vin et d’un vigneron, Joseph Paillé. Ensemble, ils trouvent des vignes d’un certain âge dans la vallée de l’Agly à St Paul de Fenouillet. Le domaine est immédiatement conduit en bio, avec des terroirs situés à 250 mètres d’altitude pour les parcelles plantées sur les schistes et 500 mètres pour la partie granitique. L’élégance et la fraîcheur, sans renier le soleil qui fait la sève des vins de ce coin de France, est constamment recherché par Joseph, qui livre des cuvées justes et profondes.