CHARTOGNE TAILLET Chemin de Reims 2019 Champagne Merfy Extra Brut 75cl Blanc

Cépage : Chardonnay

Terroir : Parcelle "Chemin de Reims" composée de sables calcaires thanétien rouges/orangés riche en sels de fer, craie profonde

Dégustation : La bouche ample et structurée perturbe tant les signes du cépage disparaissant au profit du sol riche en fer. Une texture sanguine, ample en milieu de bouche, puis tendue sur la fin, signe l’origine du lieu.

Mise Juillet20-Dég. Mai24 - dosage extra brut 4,15gr/l - élevage en fûts.

Les traces d'une famille vigneronne remontent à 1490 avec Nicolas Taillet. Alexandre Chartogne, ayant fait ses apprentissages chez Anselme Selosse à Avize, perpétue un savoir-faire à l'ancienne, travaille ses vignes manuellement et les sols avec l'aide de ses chevaux.

#Apéro / Tapas, Bio non certifié, Champagne, Fruité, Méthode traditionnelle, Chardonnay, Blanc de Blancs, Poisson, Puissant, Vin de garde, Volaille