LA ROCHE BLEUE Jasnières 2023/2024 Jasnières 75cl Blanc

Cépage : Chenin 100% - assemblage de deux millésimes 2023 + 2024 ;)

Terroir : Argile à silex et sous-sols calcaires

Dégustation : Cette cuvée est le résultat de l'assemblage de deux millésime élevés en contenants bois ayant abrités 3 vins. Le vin exhale des notes beurre frais, de citron confit, de fleur blanche et de coing mûr. La bouche est caressante mais pas opulente, laissant apparaître une ondulation de beurre mêlé à la verveine citronnée. Une finale élégante et zestée qui affine la bouche.

🍷 Température de service 10-12° 

Sébastien Cornille a d'abord exercé pour le compte d'autres domaines ligériens avant de s'aventurer sur l'île de la Réunion. De retour en métropole, c'est sur les rives du Loir, à Marçon, qu'il décide de s'installer. Dès le départ, l'agriculture bio et une vinification sans trop d'interventions au chai sont mises en place afin de révéler le potentiel de ses sols et de ses vignes. A travers ses cuvées en Côteaux du Loir ou Jasnières, Sébastien met en avant ses deux principaux cépages, le Pineau d'Aunis et le Chenin.