LA CROIX GRATIOT Bréchallune Picpoul de Pinet 2024 75cl Blanc

Cépage : Piquepoul blanc

Vinification : Ce piquepoul blanc est récolté tardivement et élevé sur lies fines pendant 6 mois entre jarres de grès (30%) et béton.

Note de Dégustation : On retrouve au nez tous les citrus, Pomelo, Cédrat, Kumquat. La bouche est fraîche et structurée, dotée d'une belle longueur.

La Croix Gratiot est un domaine familial qui s'étend sur 35 hectares de vignes certifiées en Agriculture Biologique entre colline de pins et la lagune de Thau. C'est l'histoire d'un père et de sa fille qui observent et apprennent chaque jour un peu plus de ce terroir. Profond respect de la nature et de l'humain sont les leitmotivs du duo. L'approche biodynamique et la volonté de ne faire qu'un avec son ecosystème, afin d'obtenir les raisins les plus naturels possible, empreints d'une salinité et d'une fraîcheur vivifiantes.

🍷 Température de service 10-12°