IMANOL GARAY Abiatu 2019 VdF (Madiran) 300cl Jéroboam Rouge

Cépages : Tannat en majorité, Cabernet Sauvignon

Terroir : Raisins travaillés en agriculture biologique, récoltés sur des rangs orientés plein sud du Domaine Pichard à Soublecause et vinifiés entièrement naturellement.

🍷 Carafage conseillé 2h avant service.

Imanol Garay, originaire de San Sebastián, est bien là où il voit ses montagnes. Tout commence par des raisins de négoce qu'il sélectionne de part et d'autre des Pyrénées, côté français et espagnol. Puis il plante quelques vignes au fur et à mesure. Tonnelier dans une 1ère vie, il sillonne déjà la France, goûte pas mal de choses et s'inspire. Il est tiré par son intuition, écoute ses vignes et les vibrations qui s'y dégagent. Ses vins sont résolument personnels et vibrants.

# Sud-Ouest, Tannat, Cabernet Sauvignon, Vieilles vignes, Rouge, Elégant, Velouté, Vin de France, Vin naturel, Bio non certifié, Méconnu, Viande rouge, Gibier