Cépages : 100% Chardonnay
Terroir: Voipreux et Vertus, Côte des Blancs. Terres légères avec fines argiles et limons en surface. Sous-sol de craie tendre. Vignes cultivées dans le respect du vivant et des équilibres naturels. Parcelles plantées en 1960, 1965 et 1987.
Dégorgement : 05/2024
Non dosé.
Dégustation: Nez crayeux et fin. La bouche est dense avec cette impression de croquer de la craie, beaucoup de salinité en fin de bouche!
🍷 Température de service 10°, surtout pas trop froid !
En 1889, Jean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.
Au fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.
Ensemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.
