CHEMINS DE L'ARKOSE Petrosus 2023 IGP Puy de Dôme 75cl Rouge

Cépage : Pinot Noir 100%

Terroir : Argilo-calcaire

Elevage : Fûts en majorité avec un peu de cuves inox et d'amphore

Dégustation : Parfums de framboise, de rose et de roncier. La bouche se révèle charnue et en parfaite harmonie avec le nez, une touche de poivre en plus qui rafraichit un grain de tannin saupoudré.

🍷 Température de service 16-17°C, avec un carafage d'une heure

Yvan Bernard a créé son domaine en 2001 sur la commune de Montpeyroux dans le Puy-de-Dôme. Conduit selon les principes de Biodynamie depuis 2017, le domaine compte aujourd'hui 10 hectares morcelés sur plusieurs secteurs entre les calcaires de Blanzat, le basalte de Corent et le granit décomposé de Montpeyroux. Sur ses différents terroirs, Yvan cultive le fameux Gamay d'Auvergne, le Pinot Noir, la Syrah mais également du Chardonnay et de l'Aligoté et bientôt du Savagnin. Les vins sont peu sulfités voire pas, élevés dans différents contenants : cuves inox, vieux fûts ou amphores. Belles émotions au pays des Puys.