EMILE PERNOT Vieux Pontarlier SEC 45° 1L Apéritif Anisé

Dégustation: Le Vieux Pontarlier se différencie par ses notes plus herbacées et sa douceur en bouche.

Le Pontarlier est un apéritif anisé qui est issu d’une distillation de plantes naturelles, notamment l’anis vert qui lui confère toute sa puissance et sa richesse. C’est une boisson rafraîchissante avec une saveur herbacée qui le distingue du Pastis. Il peut être apprécié en apéritif pur ou dilué avec de l’eau fraîche. Typique de la région, n’hésitez pas à gouter nos Pontarlier !

Typique de la région Bourgogne–Franche-Comté), à la frontière avec la Suisse. C’est une zone historiquement connue pour l’absinthe, et après son interdiction, les distillateurs locaux ont créé le Pontarlier comme apéritif anisé de substitution.

Chez Emile Pernot c'est la passion de la distillation depuis plusieurs générations.
Depuis plus d’un siècle, entre tradition et innovation, la distillerie Les Fils d’Emile Pernot a su perdurer un savoir-faire unique dans l’art de la distillation.  

Dans ses alambics historiques de 1805, toujours en parfait état de fonctionnement, elle continue de produire des boissons anisées. L’interdiction de l’absinthe, décrétée en France le 7 janvier 1915 et suivie deux mois plus tard par l’interdiction de sa production, mit en péril une économie florissante: l’absinthe faisait alors travailler près de 3 000 personnes! La distillerie sut s’adapter en créant le Vieux Pontarlier, anisé emblématique de la région. Restée dans la famille jusqu’à la retraite, en 2005, de l’arrière-petit-fils Émile-Gerard Pernot, l’entreprise fut alors en grande partie transmise à Pierre Beuchet.