GIACOMETTI Le Vin coule dans nos Veines 2022 Vin de France (Patrimonio) Corse 75cl Rouge

Cépages : Niellucciu 55% & Grenache Noir 45%

Terroir : Sol argilo-granitique, quelques schistes

Vinification - Elevage : Co fermentation de Niellucciu et Grenache noir. 25% de pressurage direct. Foulage, égrappage à l'encuvage. Départ naturel en fermentation. Macération de 6 jours avec léger remontage. Ecoulage des jus. Elevage sur lies fines en cuve inox de 8 mois. Sans intrants autre qu'un dosage modéré de SO2. Vin non filtré et non collé.   

Dégustation : Une merveille super digeste, haute buvabilité … épices, petits fruits rouges et fleurs, hyper gourmand en diable !

🍷 Température de service 16-17°, potentiel de garde 3-6 ans

Nous préférons vous mettre en situation direct : le Domaine Giacometti est situé dans un décor de rêve !!! En plein cœur du Désert des Agriate, tout proche du Golf de Saint-Florent, Sarah & Simon (frère et sœur), reprennent les rênes de ce domaine familial de 3 générations aujourd'hui. Le désert des Agriate, qui n'a rien de désertique, fait partie de l'AOC Patrimonio depuis 1987 - l'AOC, elle, date de 1968. Il a comme caractéristique d'avoir un sol granitique et une morphologique en cuvette qui permet de garder de l'eau en sous-sol et d'y laisser le vent s'engouffrer. Les vins sont ensoleillés et hyper juteux, avec une bonne dose de fraîcheur ! ☀️

#Corse, Niellucciu, Grenache Noir, Rouge, Elégant, Fruits rouges, Velouté, Bio, Méconnu, Coup de cœur, Agneau, Barbecue, Apéro / Tapas, Viande rouge, digeste