VINYES SINGULARS Sumoi Barmei 2023 Espagne (Penedès) Catalogne 75cl Rouge
Cépage: 100% Sumoll issu de la parcelle Salinar plantée en 2010
Vinification: Macération de 7 jours pui fermentation et élevage en cuve inox pendant 8 mois. Levures indigènes. Non filtré & sans sulfites ajoutés.
Dégustation: D'un rouge fuchsia foncé engageant, au fruits rouges croquants et notes d'herbes de garrigue, à la fois vineux, frais, pur et intense!
Depuis 2012, Ignasi Segui se concentre sur la vingtaine d’hectares de vignes que compte le domaine. Située dans l’appellation Penedès, Ignasi et sa famille travaillent uniquement avec les variétés traditionnelles de la région, telles que le xarel lo, le macabeu, le parellada, le monastrell, le sumol, le grenache blanc et le malvasia de Sitges. Les vignes ont en moyenne une soixantaine d’années. Le tout de manière naturelle.
